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阿魏酸 CAS数据库

中文名称：	阿魏酸
中文别名：	3-甲氧基-4-羟基肉桂酸
英文名称：	4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
英文别名：	Ferulic acid; 3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid; 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid; (2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoic acid; (2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
CAS号：	1135-24-6
EINECS号：	214-490-0
分子式：	C₁₀H₉O₄
分子量：	193.1766
InChI：	InChI=1/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/p-1/b5-3+
分子结构：
熔点：	169-173℃
沸点：	372.3°C at 760 mmHg
闪点：	150.5°C
水溶性：	soluble
蒸汽压：	3.34E-06mmHg at 25°C

物化性质：

性状顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。

熔点 174℃

溶解性溶于热水、乙醇和醋酸乙酯。较易溶于乙醚，微溶于苯和石油醚。

产品用途：

用作食品防腐剂和有机合成原料

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