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DL-谷氨酸 CAS数据库
DL-谷氨酸 CAS数据库
中文名称： DL-谷氨酸
中文别名： 2-氨基戊二酸
英文名称： DL-Glutamic Acid
英文别名： 2-Aminopentanedioic acid; DL-Glutamic acid monohydrate; glutamic acid
CAS号： 617-65-2
EINECS号： 210-522-2
分子式： C5H9NO4
分子量： 147.1293
InChI： InChI=1/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)
分子结构： DL-谷氨酸 617-65-2
密度： 1.409g/cm3
熔点： 194℃
沸点： 333.8°C at 760 mmHg
闪点： 155.7°C
蒸汽压： 2.55E-05mmHg at 25°C

物化性质：

熔点 194°C
产品用途：
主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药

化工字典
α-氯丙烯腈异丙基溴化镁2-甲基丙烯酰氯1,1,1,3,3,3-六氟-2-丙醇七甲基二硅氮烷D-半胱氨酸三氯丙酮酒石酸钾2-(氯甲基)丙烯酸甲酯磷酸肌酸二钠盐
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