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姜黄素 CAS数据库

姜黄素 CAS数据库

中文名称：	姜黄素
中文别名：	姜黄色素
英文名称：	Curcumin
英文别名：	C.I. 75300; C.I. Natural Yellow 3; 1,6-Heptadiene-3,5-dione, 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (E,E)-; 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione; diferuloylmethane; curouma; E-100; gelbwurz; Haidr; Halad; haldar; Halud; indian saffron; kachs haldi; merita earth; safra d'inde; souchet; terra merita; tumeric yellow; yellow ginger; yellow root; YO-KIN; (1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one; Natural Yellow 3
CAS号：	458-37-7
EINECS号：	207-280-5
分子式：	C₂₁H₂₀O₆
分子量：	368.3799
InChI：	InChI=1/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-13,22,24-25H,1-2H3/b7-3+,8-4+,16-13-
分子结构：
密度：	1.307g/cm³
熔点：	183℃
沸点：	593.2°C at 760 mmHg
闪点：	209.7°C
水溶性：	Slightly soluble (hot)
蒸汽压：	6.43E-15mmHg at 25°C

物化性质：

密度 0.93
熔点 183°C
折射率 1.4155-1.4175
水溶性 Slightly soluble (hot)

产品用途：

广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色

危险品标志:	Xi:Irritant;
风险术语：	R36/37/38:;
安全术语：	S26:; S36:;

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