中文名称: |
谷氨酸钠 |
中文别名: |
dl-谷氨酸钠; 味精; α-氨基戊二酸一钠 |
英文名称: |
DL-monosodium glutamate |
英文别名: |
Monosodium DL-glutamate; Glutamic acid, monosodium salt, DL-; Monosodium Glutamate;
|
CAS号: |
32221-81-1 |
分子式: |
C5H8NNaO4 |
分子量: |
169.11 |
InChI: |
InChI=1/C5H9NO4.Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1 |
分子结构: |
|