| 中文名称: |
麦芽酚 |
| 中文别名: |
2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮 |
| 英文名称: |
3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone |
| 英文别名: |
Maltol |
| CAS号: |
118-71-8 |
| EINECS号: |
204-271-8 |
| 分子式: |
C7H8O3 |
| 分子量: |
140.1366 |
| InChI: |
InChI=1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3 |
| 分子结构: |
|
| 密度: |
1.261g/cm3 |
| 熔点: |
160-164℃ |
| 沸点: |
290.3°C at 760 mmHg |
| 闪点: |
124.8°C |
| 水溶性: |
1.2 g/100 mL (25℃) |
| 蒸汽压: |
0.000228mmHg at 25°C |