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DL-茶氨酸 CAS数据库
DL-茶氨酸 CAS数据库
中文名称： DL-茶氨酸
中文别名： 2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸
英文名称： DL-Theanine
英文别名： N-ethylglutamine;
CAS号： 34271-54-0
分子式： C7H14N2O3
分子量： 174.1977
InChI： InChI=1/C7H14N2O3/c1-2-9-6(10)4-3-5(8)7(11)12/h5H,2-4,8H2,1H3,(H,9,10)(H,11,12)
分子结构： DL-茶氨酸 34271-54-0
密度： 1.171g/cm3
沸点： 430.2°C at 760 mmHg
闪点： 214°C
蒸汽压： 1.32E-08mmHg at 25°C

物化性质：
性状 茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。 
产品用途：
用作调味剂

危险品标志:  Xi:Irritant;
风险术语： R43:;
安全术语： S28:;
S36/37:;
化工字典
5-氨基-1-茚酮1-丁基-2-吡咯烷酮5-甲氧基吲哚-3-乙酸醋酸甲脒苯胺甲基三乙氧基硅烷1,1,3-三溴丙酮3-羟基-3-苯丙酸环丙基苯基酮N-氯代邻苯二甲酰亚胺乙酰乙酸锂
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