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山梨酸 CAS数据库

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中文名称：	山梨酸
中文别名：	2,4-己二烯酸清凉茶酸
英文名称：	2,4-Hexadienoic acid
英文别名：	1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; hexadienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; Sorbic acid; Sorbistat; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; trans,trans-sorbic acid; ; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; hexa-2,4-dienoate
CAS号：	110-44-1
EINECS号：	203-768-7
分子式：	C₆H₈O₂
分子量：	112.12832
InChI：	InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1
分子结构：
熔点：	132-135℃
沸点：	233°C at 760 mmHg
闪点：	139.9°C
水溶性：	1.6 g/L (20℃)
蒸汽压：	0.02mmHg at 25°C

物化性质：

性状白色结晶性粉末。无味，无臭。
熔点 134.5℃
沸点 228℃（分解）
闪点 127℃
溶解性溶于乙醇和乙醚，不溶于水。

产品用途：

广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业

危险品标志:	Xi:Irritant;
风险术语：	R36/38:;
安全术语：	S24/25:;
上游原料：	巴豆醛、冰醋酸、醋酸、甲苯、烧碱、双乙烯酮、盐酸、乙醛
下游产品：	山梨酸钾、保鲜剂

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