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蔗糖 CAS数据库
蔗糖 CAS数据库
中文名称： 蔗糖
中文别名： 白砂糖
英文名称： D(+)-Sucrose
英文别名： D-(+)-Saccharose; sucrose, pure; Sucrose, protease free; Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade; Sucrose, MB Grade (1.07654); D-(+)-Sucrose; a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside; hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside; beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
CAS号： 57-50-1
EINECS号： 200-334-9
分子式： C12H22O11
分子量： 342.2965
InChI： InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
分子结构： 蔗糖 57-50-1
密度： 1.77g/cm3
熔点： 190-192℃
沸点： 697.1°C at 760 mmHg
闪点： 375.4°C
水溶性： 1970 g/L (15℃)
蒸汽压： 1.79E-22mmHg at 25°C

产品用途：
用作有机元素分析标准

安全术语： S24/25:;
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