| 中文名称: |
谷氨酸 |
| 中文别名: |
L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麸氨酸 |
| 英文名称: |
L-Glutamic acid |
| 英文别名: |
L-Glutamic acid (S)-2-Aminopentanedioic acid; H-Glu-OH; L-2-Aminoglutaric acid; L(+)GLUTAMIC ACID; L-Glutamine Acid
; Glutamic Acid; 4-amino-5-hydroxypentanamide |
| CAS号: |
56-86-0 |
| EINECS号: |
200-293-7 |
| 分子式: |
C5H9NO4 |
| 分子量: |
147.1291 |
| InChI: |
InChI=1/C5H12N2O2/c6-4(3-8)1-2-5(7)9/h4,8H,1-3,6H2,(H2,7,9) |
| 分子结构: |
|
| 密度: |
1.165g/cm3 |
| 熔点: |
205℃ |
| 沸点: |
419.133°C at 760 mmHg |
| 闪点: |
207.284°C |
| 水溶性: |
7.5 g/L (20℃) |
| 蒸汽压: |
0mmHg at 25°C |