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L-羟基脯氨酸 CAS数据库
L-羟基脯氨酸 CAS数据库
中文名称： L-羟基脯氨酸
中文别名： L-4-羟基脯氨酸; 反-4-羟基-L-脯氨酸; L-羟脯氨酸; 反式-4-羟基-L-脯氨酸; 4-羟基-2-羧基吡咯啶; 4-羟基-L-脯氨酸; 4-羟基吡啶烷-2-羧酸; H-Hyp-OH
英文名称： trans-4-Hydroxy-L-proline
英文别名： 4-hydroxy-L-proline (trans); (2S,4R)-(-)-4-Hydroxypyrrolidine-2-carboxylic acid; H-Hyp-OH; (2S,4R)-(-)-4-Hydroxy-2-pyrrolinecarboxylic acid; 4-Hydroxyproline; 4-L-Hydroxyproline; delta-Hydroxyproline; Hypro; L-Proline, 4-hydroxy-, trans-; L-Proline,4-hydroxy-,trans; Ls-Hydroxyproline; Proline, 4-hydroxy-; (2S,4R)-4-Hydroxyproline; L-Hydroxyproline; (4R)-4-hydroxy-L-proline; 3-hydroxy-L-proline; 1-hydroxyproline; 1-hydroxy-L-proline
CAS号： 51-35-4
EINECS号： 200-091-9
分子式： C5H9NO3
分子量： 131.1313
InChI： InChI:1S/C5H9NO3/c7-3-1-4(5(8)9)6-2-3/h3-4,6-7H,1-2H2,(H,8,9)
分子结构： L-羟基脯氨酸 51-35-4
熔点： 274-275℃
水溶性： 357.8 g/L (20℃)

物化性质：
白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
产品用途：
增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。;用作生化试剂

危险品标志:  Xi:;
风险术语： 36/37/38:;
安全术语： S24/25:;
化工字典
5-氨基-1-茚酮1-丁基-2-吡咯烷酮5-甲氧基吲哚-3-乙酸醋酸甲脒苯胺甲基三乙氧基硅烷1,1,3-三溴丙酮3-羟基-3-苯丙酸环丙基苯基酮N-氯代邻苯二甲酰亚胺乙酰乙酸锂
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