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5'-肌苷酸二钠 CAS数据库

5'-肌苷酸二钠 CAS数据库

中文名称：	5'-肌苷酸二钠
中文别名：	5'-鸟苷酸二钠; 5'-鸟甙酸二钠; 鸟苷酸二钠; 鸟苷-5'-磷酸二钠盐; 鸟苷单磷酸二钠盐
英文名称：	Disodium 5'-Guanylate
英文别名：	5'-Guanylic acid, disodium salt; 5'-Guanylic acid hydrate; Guanosine-5'-monophosphate, disodium salt; Guanosine 5[-monophosphate, disodium salt hydrate; Sodium guanylate; ; 2-amino-9-(5-O-phosphonopentofuranosyl)-3,9-dihydro-6H-purin-6-one; disodium 5'-O-phosphonatoguanosine; 5'-O-phosphonatoguanosine; disodium 2-amino-9-(5-O-phosphonatopentofuranosyl)-3,9-dihydro-6H-purin-6-one; Guanosine-5'-monophosphate,disodium salt
CAS号：	5550-12-9
EINECS号：	226-914-1
分子式：	C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P
分子量：	407.1843
InChI：	InChI=1/C10H14N5O8P.2Na/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9)1-22-24(19,20)21;;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);;/q;2*+1/p-2
分子结构：
熔点：	300℃
沸点：	890.2°C at 760 mmHg
闪点：	492.2°C
水溶性：	>50 g/L
蒸汽压：	5.16E-34mmHg at 25°C

产品用途：

主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂

安全术语：	S24/25:;

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5-氨基-1-茚酮 1-丁基-2-吡咯烷酮 5-甲氧基吲哚-3-乙酸醋酸甲脒苯胺甲基三乙氧基硅烷 1,1,3-三溴丙酮 3-羟基-3-苯丙酸环丙基苯基酮 N-氯代邻苯二甲酰亚胺乙酰乙酸锂

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