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丙酮酸钾 CAS数据库

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中文名称：	丙酮酸钾
英文名称：	Pyruvic acid, potassium salt
英文别名：	Pyruvic acid Potassium salt; Potassium pyruvate; potassium 2-oxopropanoate
CAS号：	4151-33-1
EINECS号：	223-978-2
分子式：	C₃H₃KO₃
分子量：	126.1524
InChI：	InChI=1/C3H4O3.K/c1-2(4)3(5)6;/h1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
分子结构：
沸点：	165°C at 760 mmHg
闪点：	54.3°C
蒸汽压：	0.968mmHg at 25°C

产品用途：

用作医药的原料和食品添加剂

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