ouderm 发表于 2010-8-25 16:02:47

提供食品添加剂检测服务

食品添加剂是食品生产中最活跃、最有创造力的一个领域，它对食品工业的发展起着举足轻重的作用。然而，近年来，由于食品中违法添加非食用物质而导致的食品安全事件却频繁发生： 05年席卷全国的“苏丹红事件”、06年的“红心鸭蛋”事件、07年美国“毒宠物事件”、08年9月三聚氰胺一手导演的“结石婴儿”事件。为避免因为非法使用添加剂导致食品安全事故的发生，同时规范添加剂行业，完善食品添加剂的管理、促进产品贸易，世界各国都制定了食品添加剂的相关法律法规。食品添加剂相关法律介绍食品法典委员会（CAC）
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品法典委员会（CAC）是世界上第一个协调国际食品标准法规的国际组织，其食品添加剂专家委员会（JECFA）制定的各种添加剂每日允许摄入量（ADI值）以及食品添加剂产品规格标准被世界各国所参考使用。
06年1月截止,CAC公布的关于食品添加剂的管理标准有：[*]Codex Stan 107－1981《食品添加剂销售时的标签通用标准》[*]Codex Stan 192－1995《食品添加剂法典通用标准》[*]CAC／MISC 6－2001《食品添加剂参考规格目录》[*]CAC／GL 3－1989《食品添加剂摄入量的初步评估指南》
★法规注释：Codex Stan 192－1995《食品添加剂法典通用标准》，主要从食品分类系统、食品添加剂的使用原则、食品添加剂的使用范围与限量，以及食品添加物的带入情况等方面进行了详细规定。这里需要明确的是，CAC定义的食品添加剂是不包括污染物,也不包括食品营养强化剂,这有别于中国、日本和美国对食品添加剂的定义。美国
美国是食品添加剂的主要生产国和使用国,其食品添加剂的产值和种类在世界上都位居榜首。对于食品添加剂的生产、销售和使用，美国有一套完善的管理办法。[*]美国卫生部的食品药品监督管理局（FDA）《联邦食品、药品和化妆品法》[*]美国联邦法规（Code of Federal Regulation,CFR）第21卷下收纳的是美国FDA的食品和药物行政法规。(U.S. FDA CFR 21 Part 70～74,80～82,170～189)[*]美国食品用化学品法典（Food Chemicals Codex,FCC）。该法典在美国具有“准法律”的地位,是FDA评价食品添加剂质量是否达标的一项重要依据。
★法规注释：美国每年都要对CFR中的每卷进行修订，第21卷的修订版一般在每年的4月1日发布。最新版（2005年4月）CFR中的70～74，80～82部分是关于色素的管理法规，170～186部分是关于其他食品添加剂的法规规定，包括通则、包装、标识和安全性评估等条款。欧盟
欧盟食品科学委员会（SCF）主要负责食品添加剂的安全性评估，对食品添加剂的立法采取“混合体系”，即通过科学评价和协商,制定出能为全体成员国接受的食品添加剂法规，最终以肯定的形式公布允许使用的食品添加剂名单、使用的特定条件及使用限量等。[*] EC178/2002一般食品法律，为欧盟保障食品添加剂的质量安全提供了重要指导原则。[*] 最新的食品添加剂规程：Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008
★法规注释：EC 1333/2008颁布于2009-1-20，要求从2010-1-20之前开始执行，整合了欧盟所有添加剂的相关要求。替代的相关指令及决议包括Council Directive of 23 October 1962、95/2/EC、65/66/EEC、78/663/EEC、78/664/EEC、81/712/EEC、89/107/EEC、94/36/EC、94/35/EC、292/97/EEC、2002/247/EC等11个。日本
日本1974年由厚生劳动省公布的《食品卫生法》作为日本第一部食品安全和食品卫生的综合性法律，对食品中化学品有了认定制度，其中天然香精和一般添加剂一般不受《食品卫生法》限制,但在使用管理要求中要求标示其基本原料的名称。相关法规如下：[*]《食品卫生法》[*]《食品添加物公定书》第七版
★法规注释：日本厚生劳动省以公定书形式出版“食品添加物公定书”,这是日本食品添加剂的标准文件，为食品添加剂制定了品种、质量标准和使用限量等法规。随着科技进步和食品工业的发展,此公定书已进行过数次修正,最新版（第七版）日本公定书已于2000年9月推出。中国
中国对食品添加剂的管理以及使用要求等，已经与国际接轨，与其对等的法规包括：[*]《食品卫生法》[*]GB2760-2007 《食品添加剂使用卫生标准》、增添勘误版和07～08年增补版
★法规注释：GB2760-2007 从食品分类，食品添加剂的种类、使用范围、限量，营养强化剂、食用香料、食品加工助剂的使用规范等方面进行了规定。从2008年6月1日起实施。
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sarah88 发表于 2013-2-7 11:54:13

新人要虚心学习

sarah88 发表于 2013-2-18 10:17:58

给力分享给力分享给力分享给力分享:victory:

wjp123 发表于 2013-2-22 18:27:10

不错不错.,..我喜欢:kiss:

zengjj 发表于 2013-6-30 15:33:33

呵呵 不错啊!!!!!!!:handshake
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